Rezeptvorschlag
Zubereitung
Schritt 1
Zuerst den Konvektomaten/Kombidämpfer auf 200 Grad vorheizen. (Ober/Unterhitze).
Schritt 2
Marinade/Zubereitung Wings:
Den Honig mit dem Senf und dem Saft einer ½ Zitrone verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver abschmecken. Damit die Wings marinieren und im Konvektomaten/Kombidämpfer bei 200 Grad ca. 25 Minuten kross garen.
Schritt 3
Zubereitung Couscous:
Für den Couscous die Geflügelbrühe zum Kochen bringen und mit Salz und Raz el Hanout würzen. Den Couscous unter ständigem Rühren einrieseln lassen. Vom Herd nehmen und bei geschlossenem Deckel 20 Minuten quellen lassen. Die gehackten Schalotten mit dem gewürfelten Gemüse anschwitzen und bissfest dünsten. Die Aprikosen fein hacken und unter das Gemüse mengen. Danach alles in die Couscous Masse geben und mit Salz, Pfeffer und Raz el Hanout würzen. Den Couscous in die Mitte eines Tellers geben und die krossen Wings drumherum verteilen
Schritt 4
Guten Appetit.
Chicken Wings in Honig-Senf Marinade mit Gemüse Couscous
Info
Zutaten
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1000 g Wings
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4 EL Senf
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4 EL Honig
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2 EL Salz
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1 EL Pfeffer schwarz gemahlen
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1/2 Zitrone (Saft)
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350 ml Geflügelbrühe
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150 g Couscous
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1 Schalotte
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1 Zucchini
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1 Rote Paprika geschält
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5 getrocknete Aprikosen
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1 Zitrone (nur den Abrieb)
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Salz, Pfeffer, Zucker, Cayennepfeffer
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Raz el Hanout
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Ø Nährwerte je 100g
- Eiweiß
- 53g
- Kohlenhyradte
- 51g
- Fett
- 30g
- Brennwert:
- 2919 kJ · 704 kcal
Allergene
Enthält Milch / Lactose, Senf, Schalenfrüchte, Weizen / Gluten
Kann Spuren enthalten von Soja, Senf, Schalenfrüchte, Weizen / Gluten