Rezeptvorschlag
Zubereitung
Schritt 1
Vegetarische Nuggets mit normalen und Süßkartoffelpommes anrichten und mit einem roten und grünen Zucchini-Dip sowie einem Knoblauch-Dip servieren.
Schritt 2
Grüner Zucchini Dip
250 g Zucchini, 1/2 Bund frisches Basilikum, 1 Knoblauchzehe – zerdrückt, 4 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft oder Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer vermischen und im Mixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren.
Schritt 3
Roter Zucchini Dip
150 g Zucchini – geraspelt, 125 ml Tomatensaft, 1 kleine Zwiebel, 1 EL Tomatenmark, 1 EL Olivenöl, 1 TL Sojasauce, getrocknetes Basilikum, Salz, Spritzer Worcestersauce und Spritzer Tabascosauce vermischen und im Mixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren.
Schritt 4
Knoblauch-Dip
400 g Sojajoghurt, 4 EL Olivenöl, 2 Knoblauchzehen fein gehackt, 1 EL Weißwein-Essig, 1 Prise Paprikapulver, 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer vermengen.
Vegetarische Nuggets mit Kartoffel- und Süßkartoffelpommes und dreierlei Dips
Info
Zutaten
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Vegetarische Nuggets
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Süßkartoffelpommes
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400 g Zucchini
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400 g Sojajoghurt
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1/2 Bund Basilikum
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3 Knoblauchzehen
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1 kleine Zwiebel
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8 EL Olivenöl
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1 EL Zitronensaft
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125 ml Tomatensaft
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1 EL Tomatenmark
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1 EL Olivenöl
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1 EL Weißwein-Essig
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1 TL Sojasauce
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Warcestersauce
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Tomatensauce
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Paprikapulver
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getrocknetes Basilikum
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Zucker
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Salz & Pfeffer
Allergene
Enthält Sellerie, Soja, Weizen / Gluten, Sesamsamen
Kann Spuren enthalten von Milch / Lactose, Ei, Senf